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梶原慶春 （共著）

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パンづくりに困ったら読む本 (二手書)

作者：

梶原慶春 （共著）

出版日期：2012-05-08
出版社：N/A
二手書交易資訊
プロのパン職人を輩出する辻調グループの製パン教授陣が、パンづくりのテクニックを約６８０点のプロセス写真で紹介。また、パンづくりに伴う疑問やミスなどを２０１のＱ＆Ａ形式でまとめる。【「TRC MARC」 ...

パンづくりに困ったら読む本

作者：

梶原慶春 （共著）

出版日期：2012-05-08
出版社：N/A
プロのパン職人を輩出する辻調グループの製パン教授陣が、パンづくりのテクニックを約６８０点のプロセス写真で紹介。また、パンづくりに伴う疑問やミスなどを２０１のＱ＆Ａ形式でまとめる。【「TRC MARC」 ...
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