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武志安 周景堯

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愉悅的西餐烹調藝術 The Art of Lovely Cuisine（最新版）

作者：武志安、周景堯
出版日期：2013-05-31
出版社：台科大
1.內容文字編寫將實務導入理論淺顯易懂、豐富實用 2.每章均以大量彩色照片圖輔助說明，使學生能體驗圖文並茂的真實感，提高學生的學習興趣及效果 3.示範動作與步驟以照片和文字說明表示，使學生從中學習正 ...

愉悅的烹調藝術-西餐 The Art of Lovely Cuisine-最新版(第二版)-附MOSME行動學習一點通：評量

作者：

武志安 周景堯

出版日期：2024-02-02
出版社：台科大
產品特色： 【超扎實理論與技術操作】 全書講述之技術操作由檢定延伸而來，藉由實務導入理論，使西餐烹調之專業知識與技能更淺顯易懂。 【豐富精美的全彩圖】 圖文並 ...
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