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潘宏基

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簡單吃海鮮 (二手書)

作者：

潘宏基

出版日期：2008-08-01
出版社：上優文化
二手書交易資訊
蝦子富含高蛋白、礦物質等有機營養。最能吃出鮮蝦原味的烹調方式是清蒸，以加入蔥、薑、蒜頭及酒最常見，這些也是料理鮮蝦時不可缺少的辛香料。本書不只提供選購蝦子的方法，烹調的方式亦多變化，包括蒸、煮、炒、炸 ...

點菜高手 (二手書)

作者：

潘宏基

出版日期：2006-06-19
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
做菜其實不難，只要了解材料的特性，新入廚房的您儘管把它當成一件好玩的事，由本書的基礎篇做個引路，輕鬆的熟悉做菜的感覺。有了基礎篇的料理底子，再用中級篇詳細的份量說明與清楚的步驟小圖，讓您的實力升級，做 ...

中餐烹調丙級必勝精選2019

作者：

潘宏基

出版日期：2019-01-18
出版社：三藝文化
詳盡圖說製作流程，證照考試必備用書1. 全書架構明確包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題測試2. 配方精準確實材料、作法精確詳實，作法詳盡卻不繁瑣3. 圖文並茂簡潔剔除冗言贅字，以洗鍊的圖 ...

中餐烹調乙級必勝精選 (二手書)

作者：

潘宏基

出版日期：2007-10-01
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
「中餐烹調乙級必勝精選」除包含105道術科食譜介紹，更詳細說明： 1.各道料理的烹調製作注意事項，熟知操作步驟，得以順利參與應試。 2.應檢人員服裝參考，包含帽子、上衣、圍裙、褲、鞋應如何準備等。 3 ...

在家學做菜《讓您會做菜也會出菜》 (二手書)

作者：

潘宏基

出版社：上優文化
二手書交易資訊
精選80道最暢銷的家常料理，共分成基礎篇、中級篇與進階篇，作法簡單、材料易備，隨心所欲變換菜色，廚房新鮮人也能安心下廚。80道最家常的料理，包括四季皮蛋、苦瓜鹹蛋、干絲牛肉、蒜苗炒鯊魚肉、繡球中卷、客 ...

中餐烹調乙級必勝精選 2015 (二手書)

作者：

潘宏基

出版日期：2014-08-03
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
本書不但是考生必備的考照用書，同時也是家庭主婦、上班族、學生優質的烹調指導用書。藉由此書，您將會發現作菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁複的手續，也能作出一桌好菜。更重要的，現代人生活緊張壓力大，沒 ...

創意台菜輕鬆作 (二手書)

作者：

潘宏基

出版日期：2012-08-14
出版社：大中國出版有限公司
二手書交易資訊
本書介紹重點為台灣人引以為傲的台灣小吃，不僅是海外遊子心繫的美味，更是中外遊客來台必嚐的美食，書中以深入淺出方式介紹台式油雞、蔥燒豆腐、網油蚵卷、菊花大蝦、五味火鍋，帶大家一起細細品嚐道地的台灣好滋味 ...

在家學做菜《讓您會做菜也會出菜》 (二手書贈品)

作者：

潘宏基

出版社：上優文化
二手書贈品
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四季養生食譜 (二手書)

作者：

潘宏基

出版日期：2010-03-11
出版社：昇旺出版社
二手書交易資訊
身體保健，因循四季滋補藥方，因人而異飲食均衡，健康關鍵本書對古老的“四季養生＂有了新的研究成果，為人類的健康長壽帶來了新的福音。要做好四季養生，首先必須明白春生、夏長、秋收、冬藏的規律，《黃帝內經》提 ...

醬調美味 (二手書)

作者：

潘宏基

出版日期：2006-03-10
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
若是說調味醬料是烹調的真正靈魂，真是一點也不為過，雖然不是很起眼，但卻蘊含微微功效，讓人讚嘆不已，只要運用些微調醬，就能讓平淡無奇的菜餚馬上鮮活起來，平淡中帶著層次鮮明的滋味，這是醬料在廚房中無可取代 ...

中餐烹調乙級必勝精選：2014年

作者：

潘宏基

出版日期：2014-05-01
出版社：三藝文化
二手書徵求
本書不但是考生必備的考照用書，同時也是家庭主婦、上班族、學生優質的烹調指導用書。藉由此書，您將會發現作菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁複的手續，也能作出一桌好菜。更重要的，現代人生活緊張壓力大，沒 ...

呷透新台菜

作者：

潘宏基

出版日期：2008-12-30
出版社：昇旺出版社
二手書徵求
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肝淨好生活－肝病日常生活

作者：

潘宏基

出版日期：2008-12-10
出版社：昇旺出版社
二手書徵求
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高血壓止步－高血壓日常飲食

作者：

潘宏基

出版日期：2008-12-03
出版社：昇旺出版社
二手書徵求
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讓胃病遠離－胃病日常飲食

作者：

潘宏基

出版日期：1997-12-01
出版社：昇旺出版社
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