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炭火燒肉TORAJI

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炭火燒肉料理大全：日本人氣名店TORAJI的獨門秘笈

作者：

炭火燒肉TORAJI

出版日期：2011-09-28
出版社：台灣東販股份有限公司
此書乃日本韓式燒肉名店TORAJI的私房燒肉料理大全。在日本全國各地皆有分店的燒肉名店TORAJI秘藏調理技法與料理食譜大公開，從肉品各部位的介紹、切割技巧與處理手法，到調理及醃漬方法，展現俐落的刀工 ...
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