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熊倉功夫

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日本料理的歷史 (二手書)

作者：

熊倉功夫

出版日期：2019-10-16
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
從平安貴族的宴會，到精進料理、本膳料理、懷石、京料理、茶道以及庶民的餐桌，追溯日本飲食文化的起點。 來自中國的拉麵、出身韓國的燒肉、遠渡重洋赴美之後，被加入酪梨的壽司……究竟何謂日本料理？進入全 ...

日本料理的歷史：從本膳、懷石到京料理 探索和食文化的原點

作者：

熊倉功夫

出版日期：2016-07-13
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
擺上醬炒金針菇及山葵醬的和風牛排淋了塔巴斯可辣醬的白肉魚握壽司它們算不算日本料理？從本膳、懷石到京料理 探索和食文化的原點某位旅居台灣超過十年的日本記者曾經感嘆道：「拉麵和燒肉對日本人而言，根本分屬中 ...

日本料理的歷史：從本膳、懷石到京料理 探索和食文化的原點 (二手書)

作者：

熊倉功夫

出版日期：2016-07-13
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
擺上醬炒金針菇及山葵醬的和風牛排淋了塔巴斯可辣醬的白肉魚握壽司它們算不算日本料理？從本膳、懷石到京料理 探索和食文化的原點某位旅居台灣超過十年的日本記者曾經感嘆道：「拉麵和燒肉對日本人而言，根本分屬中 ...

日本料理的歷史

作者：

熊倉功夫

出版日期：2019-10-16
出版社：遠足文化事業股份有限公司
從平安貴族的宴會，到精進料理、本膳料理、懷石、京料理、茶道以及庶民的餐桌，追溯日本飲食文化的起點。 來自中國的拉麵、出身韓國的燒肉、遠渡重洋赴美之後，被加入酪梨的壽司……究竟何謂日本料理？進入全 ...

日本料理の歴史 （歴史文化ライブラリー）

作者：熊倉 功夫
出版日期：2007-12-01
出版社：N/A
日本料理とは何か。平安貴族の宴会から庶民の食卓、精進料理、本膳料理、懐石、京料理、菓子と茶の湯まで、日本の料理文化をわかりやすく描く。北大路魯山人・湯木貞一という２人の天才にもふれ、日本食文化の原点を ...

茶の湯の歴史 千利休まで （朝日選書）

作者：熊倉 功夫
出版日期：1990-06-01
出版社：N/A
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