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王世平主編

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食品安全檢測技術

作者：

王世平主編

出版日期：2009-08-01
出版社：中國農業大學出版社
本教材從不同角度對食品安全檢測的相關要求及實驗技術進行了闡述。全書共分為10章，前面2章介紹了食品安全檢測技術進展和食品安全檢測技術要求，接下來的章節分別介紹了食品中殘留物質、有害金屬、添加劑、天然毒 ...
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