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王俊之

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義起吃麵：主廚的私房PASTA，高湯×醬汁×食材缺一不可的黃金配方

作者：

王俊之

出版日期：2022-10-01
出版社：和平國際文化有限公司
「我的義大利麵是要能勾勒義大利生活樣貌，也得有臺灣美味風景。」——

王俊之

精通各式料理，擅長結合在地食材與文化融合新飲食的主廚王俊之，有很大部分的胃，是給異國料理。曾經為了鑽研正宗的義大利麵，前往義大利 ...

吃好堡！主廚的滿分漢堡加碼鹹甜創意三明治

作者：

王俊之

出版日期：2024-12-02
出版社：出色文化事業出版社
！漢堡麵糰竟然也能自己做！不只牛肉、豬肉、海鮮、蔬菜，有材料就能變化！看

王俊之

主廚在創意堆疊之下，無極限的配方大公開！不只要懂做菜，還有各種食材挑選知識，讓你買對好食材！家庭、營業配方 一書兩用大口一 ...
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