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福西英三監修、花崎一夫、山崎正信

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調酒師養成聖典 (二手書)

出版日期:2004-07-28
二手書交易資訊
本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。  內容共分四大章節:1.酒場學(從酒場文化及待客接物開始介紹)、2.酒吧商品學(認識各種酒類)、3.酒吧的設備.器具、4.雞尾酒的基本技術,書末另附有索引 ...

調酒師養成聖典

出版日期:2004-07-28
本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。  內容共分四大章節:1.酒場學(從酒場文化及待客接物開始介紹)、2.酒吧商品學(認識各種酒類)、3.酒吧的設備.器具、4.雞尾酒的基本技術,書末另附有索引 ...


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