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家常菜餚烹調法

作者:

程冰心

出版日期:2020-02-25
出版社:心一堂
● 復刻民初飲食文化經典●原書於民國初年上海出版後,大受讀者歡迎,四年間再版四次。●本書分二編,第一編概論,第二編食物的烹調,共收各種家常荼餚烹調法近百種●其中又分四章, (一)葷菜三節:肉類、 雞鴨 ...


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