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中國名優茶系列:信陽毛尖
作者:
程啟坤
出版日期:2008-04-01
出版社:
上海文化出版社
信陽毛尖,亦稱“豫毛峰”。產於河南大別山區的信陽市信陽縣(現改稱獅河區),因條索緊直鋒尖,茸毛顯露,又產於河南信陽,故取名“信陽毛尖”。本書編著者用通俗的語言介紹了信陽毛尖的發展歷史、製作技法和品質特 ...
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黃山毛峰
作者:
程啟坤
出版日期:2008-04-01
出版社:
上海文化出版社
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西湖龍井茶
作者:
程啟坤
出版日期:2008-04-01
出版社:
上海文化出版社
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中國名優茶系列:蒙頂茶
作者:
程啟坤
出版日期:2008-04-01
出版社:
上海文化出版社
蒙頂茶主要生長在名山縣蒙山之頂,故名“蒙頂茶”。蒙山種茶歷史悠久,自唐代中期開始,就被列為貢品,至清末停供,1000多年來代代如此。本書主要介紹了蒙頂茶史兩千年、優越生境育名茶、名茶製作工藝技術、品飲 ...
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中國名優茶系列:台灣烏龍茶
作者:
程啟坤
出版日期:2008-04-01
出版社:
上海文化出版社
台灣烏龍茶源於福建,但是福建烏龍茶的製茶工藝傳到台灣後有所改變,依據發酵程度和工藝流程的區別可分為:輕發酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶;重發酵的台灣烏龍茶。本書編著者用通俗的語言介紹了台灣烏龍茶的發展 ...
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唯茶是道:茶及茶文化又二十一講
作者:
程啟坤
出版日期:2013-08-01
出版社:
上海文化出版社
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茶文化
作者:
程啟坤
,姚國坤,王存禮/著
出版日期:2000-12-31
出版社:
新視野圖書出版有限公司
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飲茶的科學-健康叢書2 (二手書)
作者:
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