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胡建國

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排序方式

中式冷菜

作者：

胡建國

出版日期：2012-03-01
出版社：科學出版社
內容簡介 本書共分四個項目，每個項目下包含若干個任務，共30個任務，按冷拼造型的方法分為風味單盤(12個任務)、拼合冷拼(6個任務)、花色單盤(8個任務)、主題藝術冷拼(4個任務)。本書以“實用 ...
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