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鹽、油、酸、熱:融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道 (二手書)

出版日期:2018-09-06
出版社:積木
二手書交易資訊
★ 從初學者到料理專家都能讓廚藝更上層樓的革命性創新烹調技法。★ 收錄三張超實用世界風味地圖拉頁,以輪狀地圖完整、分類標示不同地區料理使用的油、酸、香料,只要正確搭配,不需食譜也能做出道地異國美味!★ ...

鹽、油、酸、熱:融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道 (電子書)

出版日期:2018-09-06
出版社:積木文化
★ 從初學者到料理專家都能讓廚藝更上層樓的革命性創新烹調技法。★ 收錄三張超實用世界風味地圖拉頁,以輪狀地圖完整、分類標示不同地區料理使用的油、酸、香料,只要正確搭配,不需食譜也能做出道地異國美味!★ ...

鹽、油、酸、熱:融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道

出版日期:2018-09-06
出版社:積木文化
★ 從初學者到料理專家都能讓廚藝更上層樓的革命性創新烹調技法。★ 收錄三張超實用世界風味地圖拉頁,以輪狀地圖完整、分類標示不同地區料理使用的油、酸、香料,只要正確搭配,不需食譜也能做出道地異國美味!★ ...

肉品聖經+鹽油酸熱

出版日期:2020-04-18
出版社:積木文化
《肉品聖經》 一本書 深入認識肉品種&知識 一張圖 完整破解肉切割&料理 史上最值得收藏的肉類食用指南 超強!全球絕品肉圖鑑 前腿或臀肉?慢燉或快煎? 透徹知曉原理,讓肉更美味! 舉凡你吃 ...


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