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廚刀之書:圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識 (二手書)

出版日期:2019-11-30
出版社:麥浩斯
二手書交易資訊
廚刀,不只是陪伴職人料理生涯最忠實的夥伴。更是食材與料理手法演變的凝縮、牽動中西飲食文化的重要推手。一覽英美法中日等世界各國廚刀歷史文化,通透專業料理人應知的廚刀材質、應用特點,以及入門知識。 對料理 ...

野生動物速寫訣竅:詳解動物骨骼、肌肉及生物身體構造

出版日期:2021-06-10
出版社:北星
二手書徵求
本激發靈感、為藝術家和插畫家而生的實用指南。動物寫生相當有趣且充滿挑戰性,而瞭解其生理結構是作畫的關鍵。在這本引人入勝的書中,插畫家暨教育者

蒂姆

‧龐德,闡述了藝術原則及迷人的科學事實,使讀者無論身處野 ...

數碼攝影手冊 (二手書)

作者:

蒂姆

戴里
出版日期:2001-09-01
二手書交易資訊
數碼攝影現在已經成為製作商業的、創意的、藝術和個人的圖片時不可缺少的一部分。它使影像可被改變和處理到非常複雜的水平,並似乎已經超出了業餘攝影師可達到的程度。《數碼攝影手冊》打破了任何圍繞這媒體的神話, ...

數碼攝影手冊 (二手書贈品)

作者:

蒂姆

戴里
出版日期:2001-09-01
二手書贈品
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價值評估:公司價值的衡量與管理 (二手書)

出版日期:2007-02-01
出版社:N/A
二手書交易資訊
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應用語言學實踐系列:翻譯教學與研究(TEACHING AND RESEARCHING) (二手書)

出版日期:2005-11-01
二手書交易資訊
近幾十年來,翻譯研究作為一門學科正逐漸成熟起來,關於翻譯理論和實踐的研究也有了很大發展,《翻譯教學與研究》一書正是在這樣的背景下出現的。本書主要團繞翻譯研究簡史、翻譯研究的一些基本概念、基本模式以及翻 ...

未來地圖:技術、商業和我們的選擇

出版日期:2018-09-01
人們常說未來已來;但極少有人能從當下看到未來的端倪,因為我們都習慣用舊的地圖來看待未來。用麥克盧漢的話來說,我們都是在用後視鏡看路。而

蒂姆

就是要通過這本書向我們展示如何為未來繪製新的地圖。. ...

哈佛給學生做的1001個思維遊戲 (二手書)

出版日期:2010-02-11
二手書交易資訊
*1001個風靡國際的思維遊戲!*39種經典題型!讓你愛不釋手!作者介紹作者|【英】

蒂姆

‧戴多普羅斯 英國著名的思維遊戲大師,長期從事大腦潛能開發與思維遊戲的研究工作,蒐集設計的思維遊戲風靡歐美 ...

蒂姆.沃克:美妙事物 (二手書)

出版日期:2021-08-17
二手書交易資訊

蒂姆

・沃克:每張相片的確都是寫給V&A博物館內某件事物,或是給某些東西的情書。我跟那些事物的關係就像是跟某個對象墜入愛河一樣。這連結到我們身而為人如何互動,如何與某個人成為莫逆之交。這是一個結交新朋友 ...

蘇富比超級拍賣師:在訃聞尋找商機、從八卦掌握客戶,一窺千萬美元一槌入袋的藝術品拍賣場 (二手書)

出版日期:2017-02-04
出版社:麥田
二手書交易資訊
◎由拍賣師親自揭露藝術拍賣秘辛中文版首次面市◎收錄20餘張名人珍貴相片,包括:李奧納多.狄卡皮歐、莎拉.潔西卡.帕克……◎《慾望城市》女主角 莎拉.潔西卡.帕克、《出版人週刊》、《柯克斯書評》等一致推 ...

五彩玻璃球-從小玩到大的遊戲

作者:

蒂姆

出版日期:2013-03-01
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廚刀之書:圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識

出版日期:2019-11-30
出版社:麥浩斯
廚刀,不只是陪伴職人料理生涯最忠實的夥伴。更是食材與料理手法演變的凝縮、牽動中西飲食文化的重要推手。一覽英美法中日等世界各國廚刀歷史文化,通透專業料理人應知的廚刀材質、應用特點,以及入門知識。 對料理 ...

客服聖經

作者:

蒂姆

出版日期:2009-02-01
您的企業是否遭遇過這樣的問題: ·看似滿意的客戶,一旦看到對手的促銷和折扣,跑得比誰都快…… ·總是有客戶抱怨企業的電話服務機械化、反應遲鈍,打個電話還要頗費周折…… ·精心設立的企 ...

數碼攝影手冊

作者:

蒂姆

戴里
出版日期:2001-09-01
數碼攝影現在已經成為製作商業的、創意的、藝術和個人的圖片時不可缺少的一部分。它使影像可被改變和處理到非常複雜的水平,並似乎已經超出了業餘攝影師可達到的程度。《數碼攝影手冊》打破了任何圍繞這媒體的神話, ...

臥底経濟學

出版日期:2006-07-01
出版社:中信出版社
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