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蔡連敬

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燒烤,臘味鹵熏大全

作者：

蔡連敬

出版日期：2006-02-01
出版社：廣州出版社
燒、臘、鹵、熏發端於民間，精專於廚界，馳名東西，風靡南北，飲譽中外。作者

蔡連敬

先生從業二十餘年，專攻燒、臘、鹵、熏廚藝，博采眾家之長，因襲傳統而不守舊，革故創新而不舍本。本書為蔡先生長期積累的發軔之作 ...
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