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蕭興仁

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應用化學

作者：

蕭興仁

出版日期：2002-12-01
出版社：國立交通大學出版社
本書收錄許多應用化學比較重要的實例，並說明應用化學運用於社會和人體的功能，更能激發學生對應用化學的學習動機。 　內容包括水溶性高分子的基礎知識、機能與分子間的互相作用，澱粉及其衍生物之應用、普路蘭的 ...
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