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行政院農業委員會茶業改良場

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臺灣茶葉感官品評實作手冊

作者：

行政院農業委員會茶業改良場

出版日期：2022-01-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
飲茶在東方已有五千年歷史，茶葉一般採用感官品評進行品質的分級，即由經過專業訓練的品評人員依靠視覺、嗅覺、味覺，即可判斷茶葉品質好壞。一般而言，只要通過一系列嚴謹的培訓課程及養成，隨時保持良好體能及感官 ...

生態茶園有機友善栽培管理手冊

作者：

行政院農業委員會茶業改良場

出版日期：2021-06-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
本書兼具學理及實用性，尤其是針對慣行法栽培的茶園在轉作有機友善茶園時必須考量實務面的問題並建議有效的作法，以提供茶農及農業推廣人員參考運用，冀生產有機茶產品之餘，更能對生態環境保護及農業永續發展作出積 ...

臺灣製茶學

作者：

行政院農業委員會茶業改良場

出版日期：2023-05-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
臺灣風土相當適合茶樹生長，各茶區因應其環境條件發展出風味獨特之特色茶。茶業改良場曾於民國91 年修訂出版茶業技術推廣手冊《製茶技術》，惟經20 年來製茶技術不斷推陳出新，遂召集本場專業同仁共同撰寫並更 ...

臺灣茶作學

作者：

行政院農業委員會茶業改良場

出版日期：2023-05-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
為賡續臺灣茶未來之發展，必須綜合運用科學研究成果及現代新技術進行產業升級，以機採茶菁為原料並透過智慧製茶程序產製高品質與產量穩定的臺灣茶為目標，從而建構一套完整的臺灣茶產銷體系，是目前茶產業科技研發面 ...

茶園病蟲草害整合管理（IPM）

作者：

行政院農業委員會茶業改良場

出版日期：2021-09-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
為保護國內農業生產及糧食與農產品安全，行政院農業委員會於民國106年9月宣示農藥減半政策目標，茶業改良場為配合政策執行及實質推動茶園病蟲草害整合性管理，擬定茶樹病蟲草害整合管理施行指引，供茶農田間操作 ...
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