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手作天然酵母麵包 (二手書)
作者：
謝煒貞
出版日期：2011-04-01
出版社：
邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
◎作者
謝煒貞
為前台北市政府職訓中心烘焙食品科訓練師，2010年10月剛退休，從事相關教學近30年，培養出很多優秀人才，有開店經營者、五星級 飯店主廚與從業人員，自西元1989年起，參加全國技術士命題工 ...
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手作天然酵母麵包 (二手書贈品)
作者：
謝煒貞
出版日期：2011-04-01
出版社：
邦聯文化事業有限公司
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手作天然酵母包子饅頭 (二手書)
作者：
謝煒貞
出版日期：2013-04-03
出版社：
邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
葡萄乾種˙無花果種˙全麥種˙自然種蘋果種˙草莓種˙養樂多種˙酒釀紅棗種˙天然酵母粉跟著Step by Step，超過2000張製作圖片，教你學會自製酵母以及包子饅頭製作，還有超創意、驚奇連連20款造型 ...
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手感烘焙黃金比例天然酵母麵包 (二手書)
作者：
謝煒貞
出版日期：2015-11-16
出版社：
邦聯文化事業有限公司
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葡萄種、蘋果種、鳳梨種、藍莓葡萄種、自然種、紅酒種、優格種超詳細記載7個酵種的製作與變化，帶你step by step體驗養酵母的樂趣，打造屬於自家風味的酵母麵包！◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆● ...
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安心手作×黃金比例 天然酵母包子饅頭 (二手書)
作者：
謝煒貞
出版日期：2017-05-25
出版社：
邦聯文化事業有限公司
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全麥種˙自然種˙蘋果種˙草莓種˙鳳梨種˙葡萄乾種˙無花果種˙養樂多種˙酒釀紅棗種˙天然酵母粉˙藍莓葡萄乾種超詳細的酵種製作＋超創意的造型變化＋超美味的口味組合讓你做出會呼吸的包子饅頭！親手培育有生命力 ...
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越嚼越美味的天然酵母麵包︰職訓烘焙師的麵包學
作者：
謝煒貞
出版日期：2023-08-02
出版社：
邦聯文化事業有限公司
親手培育有生命力的天然酵母種，讓自家麵包口感加分天然酵母的活力是有生命的，它會隨著酵種的種類、培養環境的溫度、濕度，保存方式等而產生不同的變化，就像養小孩般地需要小心呵護著長大，更需要充滿耐心細細地養 ...
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手做天然酵母包子饅頭
作者：
謝煒貞
出版日期：2013-08-01
出版社：
江蘇美術出版社
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手感烘焙黃金比例天然酵母麵包
作者：
謝煒貞
出版日期：2015-11-16
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安心手作×黃金比例 天然酵母包子饅頭
作者：
謝煒貞
出版日期：2017-05-25
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邦聯文化事業有限公司
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手作天然酵母麵包
作者：
謝煒貞
出版日期：2011-04-01
出版社：
邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
◎作者
謝煒貞
為前台北市政府職訓中心烘焙食品科訓練師，2010年10月剛退休，從事相關教學近30年，培養出很多優秀人才，有開店經營者、五星級 飯店主廚與從業人員，自西元1989年起，參加全國技術士命題工 ...
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作者：
謝煒貞
出版日期：2013-04-03
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