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譚吳威鳳

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巧製中外家常菜

作者：

譚吳威鳳

出版日期：1998-01-17
出版社：台灣東販股份有限公司
名烹飪專家

譚吳威鳳

精心選輯近百款中外佳餚，遠至歐、美、澳、非洲，近至亞洲各國的特色名菜均列書中。材料及作法說明以中英對照，方便各地讀者閱讀。數百張彩圖闡釋材料、製作過程及作品，清晰易學。每道菜均附製作 ...

京滬川粵家常菜

作者：

譚吳威鳳

出版日期：1998-01-17
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書徵求
川滬京粵代表了中國東西南北四大類菜。川菜重麻辣；京菜醬料多，味道偏濃；滬和粵菜因近沿海多蒸炒料理，調味淡，菜色豐，頗能展現中國菜的多采多姿。名烹飪專家

譚吳威鳳

以其專業眼光精選70餘道川滬京粵家常菜，期 ...

現代家庭新派菜（健康家庭美食11）

作者：

譚吳威鳳

出版日期：2001-01-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
本書由著名烹飪節目主持人

譚吳威鳳

編寫。全書介紹了36款家常菜食譜，這些菜式勝在配搭新鮮，把一些傳統菜餚的烹飪方法加以變通，令人耳目一新。例如“炒排骨”加入話梅變成“話梅排骨”，“回鍋肉”改變原料就變成 ...

新搭配特色美食（健康家庭美食8）

作者：

譚吳威鳳

出版日期：2007-11-04
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
本書介紹了作者以自己多年烹飪和教學經驗，經過反覆嘗試創製成功的別具特色、健康而又好吃的美食。內裏用料的配搭、烹飪的手法、醬汁的運用都有別於一般傳統菜式。全書分為“特色頭盤”、“精彩粉麵飯”、“新意甜品 ...
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