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買富源

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教你如何熟食切盤 (二手書)

作者：

買富源

出版日期：2010-02-09
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書交易資訊
【本書特色】1.利用熟食攤燒、烤、滷、煮的肉品及海鮮，以詳細的步驟分解圖，教您刀工及排盤，讓美食加分。2.切剩的材料再利用，教您如何變化出另一道美味佳餚。3.基本的刀具介紹，讓您在開始操作前，對工具有 ...

教你如何熟食切盤

作者：

買富源

出版日期：2010-02-09
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書徵求
【本書特色】1.利用熟食攤燒、烤、滷、煮的肉品及海鮮，以詳細的步驟分解圖，教您刀工及排盤，讓美食加分。2.切剩的材料再利用，教您如何變化出另一道美味佳餚。3.基本的刀具介紹，讓您在開始操作前，對工具有 ...
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