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賀習耀

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宴席設計理論與實務

作者：

賀習耀

出版日期：2019-02-22
出版社：崧燁文化事業有限公司
烹飪專業、酒店服務與管理專業的人才培養方案中，宴席設計是一門實務性的專業必修課。本教材《宴席設計理論與實務》主要由三部分內容所構成：第一部分（第1章至第2章）是宴席及宴席菜品的基本知識，第二部分（第3 ...
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