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陳春容、鄭嘉慶

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烘焙食品丙級技能檢定學術科考照攻略（麵包、蛋糕、餅乾）

作者：

陳春容、鄭嘉慶

出版日期：2022-03-10
出版社：文字復興
◆最完整烘焙食品丙級（麵包項、蛋糕項、餅乾項）技術士技能檢定應檢資料。◆本書附有學科試題，提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。◆依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。◆每道試題的成品 ...

臺灣伴手禮饗宴

作者：

陳春容、鄭嘉慶

出版日期：2023-07-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
★42道超人氣中西點心配方★★技能檢定×中式麵食×西點蛋糕×餅乾糖果★嚴選最受歡迎的伴手禮，鬆軟酥脆鹹甜中西式口味一書搞定！經典不敗結合無限創意，絕妙好滋味顛覆想像驚豔感官！製作步驟解說圖文並茂，輕鬆 ...
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