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陳雅妍

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餐飲營養學

作者：

陳雅妍

出版日期：2015-12-17
出版社：全華圖書股份有限公司
1.內容豐富完整，輔以圖表說明，易懂易記。2.全書穿插營養學個案，幫助讀者建立正確的餐飲營養學觀念。3.綜合活動，引導讀者了解該章節的重點。4.書末附課後評量，隨時測驗有效率。本書內容結合餐飲相關等營 ...

香港の蛋：建築與人的對話

作者：

陳雅妍

出版日期：2009-07-01
出版社：三聯書店（香港）股份有限公司
32個香港本土建築特色的個案，勾劃出香港所呈現出的獨特城市空間。本書收錄的個案並非大師級的作品，而是以香港人如何使用空間為設計的根據，同時亦標誌著不同年代香港建築的歷史，同時衍生出繁複的建築形態；最重 ...

營養學（第二版） 

作者：

陳雅妍

 
出版日期：2019-06-06
出版社：全華圖書股份有限公司
本書內容結合餐飲相關等營養學知識，多處以插畫形式搭配深入淺出的文字描述，使讀者輕鬆了解營養學對於餐飲製備的重要性及所扮演的角色。此外，書中除了豐富的圖片輔助學習之外，也包含營養小學堂單元，補充相關的課 ...
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