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台灣蝦蟹貝藻篇 (二手書)
作者：
黃之暘
出版日期：2006-01-10
出版社：
人人出版股份有限公司
二手書交易資訊
這是一本漁鮮達人寫給同樣喜好品嚐、選購、料理漁鮮者的書。全書分為藻類、蝦類、蟹類、螺貝類、頭足類、棘皮動物、乾製品與其他等7大類，共列出超過百項常見的蝦蟹貝藻類食材，每項內容以單項食材為主題，以淺顯易 ...
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台灣鮮魚篇 (二手書)
作者：
黃之暘
出版日期：2006-01-13
出版社：
人人出版股份有限公司
二手書交易資訊
身處在寶島台灣，喜愛漁鮮的饕家是幸福的，因為隨著四季更迭，我們可以品嚐到風味各異卻鮮美異常的漁鮮料理。但你知道如何正確的選購食材以及如何適當的調理，才能充分享受美味嗎？這是一本漁鮮達人寫給同樣喜好品嚐 ...
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怪奇海產店Ⅱ： 吃不過癮 那就續攤
作者：
黃之暘
出版日期：2023-11-29
出版社：
遠流出版事業股份有限公司
島嶼海味大發現 ▎ 臺灣第一本，依上菜順序飽覽豐盛海味 ▎ ▎ 從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位 ▎→ 打破既有框架，依海鮮適合料理的菜式分類來呈現。→ 探索台灣各地迷人海味，從魚貨、海鮮製品 ...
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觀賞水族包裝與運輸技術
作者：
黃之暘
/何源興
出版日期：2017-11-01
出版社：
農業部水產試驗所
本所多年來積極從事觀賞魚蝦類繁養殖研究，也與國立臺灣海洋大學水產養殖系緊密合作，本書內容詳述全球水族產業近年來蓬勃發展的全貌、貿易現況與物種的生產供應及活體水族的包裝與運輸技術，希望在專業技術與知能的 ...
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台灣鮮魚篇
作者：
黃之暘
出版日期：2006-01-13
出版社：
人人出版股份有限公司
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身處在寶島台灣，喜愛漁鮮的饕家是幸福的，因為隨著四季更迭，我們可以品嚐到風味各異卻鮮美異常的漁鮮料理。但你知道如何正確的選購食材以及如何適當的調理，才能充分享受美味嗎？這是一本漁鮮達人寫給同樣喜好品嚐 ...
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台灣蝦蟹貝藻篇
作者：
黃之暘
出版日期：2006-01-10
出版社：
人人出版股份有限公司
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這是一本漁鮮達人寫給同樣喜好品嚐、選購、料理漁鮮者的書。全書分為藻類、蝦類、蟹類、螺貝類、頭足類、棘皮動物、乾製品與其他等7大類，共列出超過百項常見的蝦蟹貝藻類食材，每項內容以單項食材為主題，以淺顯易 ...
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怪奇海產店：海島子民的海味新指南
作者：
黃之暘
出版日期：2022-08-26
出版社：
遠流出版事業股份有限公司
從漁船到漁港，從餐廳到廚房解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味在地、專業、實用、有趣一部給海島子民的海味新指南「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種魚？」「外表看起來讓人起雞皮疙 ...
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SDG14的加減乘除：海洋生態的永續議題與實踐
作者：
廖柏凱、
黃之暘
、張正杰、簡連貴、林詠凱、徐德華、龔紘毅、黃章文、蕭心怡、劉修銘、呂學榮、藍國瑋、周文臣、陳均龍
出版日期：2023-09-27
出版社：
三民書局股份有限公司
各領域專家合力著作由國立臺灣海洋大學十餘位專家合著分章探討SDG14與其他SDGs之間的關聯海洋生態的永續，從你我做起主題環繞著SDGs中的SDG14(保育海洋生態)如何永續與實踐內容提及許多現況，進 ...
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陸龜全紀錄 = Tortoises of the world / 黃之暘作
作者：
黃之暘
出版社：
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兩爬群相
作者：
黃之暘
，莊富雅/著
出版日期：2001-10-01
出版社：
人人出版股份有限公司
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