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GREGOIRE MICHAUD

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古風歐陸麵包 (二手書)

作者：

Gregoire Michaud

出版日期：2012-10-03
出版社：橘子
二手書交易資訊
瑞士籍的閔言樂是香港四季酒店的甜點主廚。他是糕餅師，曾經獲獎無數；也是著名的烘焙食譜作家，已出版作品包括「麵包教室」(Artisan Bread)、「法式甜品教室」(Never Skip Desser ...

古風歐陸麵包 (二手書)

作者：

Gregoire Michaud

出版日期：2011-08-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書交易資訊
6星級酒店的高級烘焙師挑選40多款經典和常見歐陸麵包，保留當地特色和口味，質感就改良成亞洲人的要求，專業外表，家常做法，講解詳盡，步驟清晰，化繁為簡。由於居住在香港多年，製品保留洋人風格，卻添加本土味 ...

古風歐陸麵包

作者：

Gregoire Michaud

出版日期：2012-10-03
出版社：橘子
瑞士籍的閔言樂是香港四季酒店的甜點主廚。他是糕餅師，曾經獲獎無數；也是著名的烘焙食譜作家，已出版作品包括「麵包教室」(Artisan Bread)、「法式甜品教室」(Never Skip Desser ...

古風歐陸麵包

作者：

Gregoire Michaud

出版日期：2011-08-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
6星級酒店的高級烘焙師挑選40多款經典和常見歐陸麵包，保留當地特色和口味，質感就改良成亞洲人的要求，專業外表，家常做法，講解詳盡，步驟清晰，化繁為簡。由於居住在香港多年，製品保留洋人風格，卻添加本土味 ...

法式甜品教室

作者：

Gregoire Michaud

出版日期：2009-07-01
出版社：飲食天地出版社
二手書徵求
南瑞士頂級烘焙師以理論和實踐並重編寫而成的烘焙專書。由於作者是一名年輕和對烘焙有熱誠的人，他的作品充滿法式風情和多元化，並刻意把一些經典和潮流甜點集合書中，為了讓讀者們學懂製作甜品的精要，特別在每個甜 ...

芝味甜品

作者：

GREGOIRE MICHAUD

出版日期：2010-08-23
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
星級酒店的總餅師親傳5款新鮮芝士，以表列形式撰寫芝士種類，精選30多款風味獨特的甜品，以新鮮芝士、暖吃或味道豐厚三大類，解讀芝士甜品的精髓，每個食譜還附上芝士來源和特質的標籤。. ...
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