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Harold McGee

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食物與廚藝（1－3 冊合售） (二手書)

作者：

Harold McGee

出版日期：2010-03-15
出版社：大家出版
二手書交易資訊
《食物與廚藝》1 ～3冊 ＋ 限量精緻設計書盒厚達千餘頁的廚房必備聖經　累積銷售量超過5，000，000本全球大廚　沒人手上敢不拿著本書！25年前（1984），本書於美國出版，在廚藝界投下一枚震撼彈5 ...

食物與廚藝：麵食醬料甜點飲料＋限量書盒 (二手書)

作者：

Harold McGee

出版社：大家出版
二手書交易資訊
你知道嗎……l泡芙的法文為何是「甘藍菜」？又為何被稱為「修女的屁」？l美乃滋和油醋醬，都是由1：3的水液與油液所組成，但成品的表現為何差異那麼大？l高海拔地區的蛋糕烘焙，和在平地的烘焙法有何不同？l為 ...

走自己的路

作者：

Harold McGee

出版日期：2004-02-02
出版社：文圓
二手書徵求
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食物與廚藝（1－3 冊合售）

作者：

Harold McGee

出版日期：2010-03-15
出版社：大家出版
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食物與廚藝：麵食醬料甜點飲料＋限量書盒

作者：

Harold McGee

出版社：大家出版
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