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食物與廚藝(1-3 冊合售) (二手書)

作者:

Harold McGee

出版日期:2010-03-15
出版社:大家出版
二手書交易資訊
《食物與廚藝》1 ~3冊 + 限量精緻設計書盒厚達千餘頁的廚房必備聖經 累積銷售量超過5,000,000本全球大廚 沒人手上敢不拿著本書!25年前(1984),本書於美國出版,在廚藝界投下一枚震撼彈5 ...

食物與廚藝:麵食醬料甜點飲料+限量書盒 (二手書)

作者:

Harold McGee

出版社:大家出版
二手書交易資訊
你知道嗎……l泡芙的法文為何是「甘藍菜」?又為何被稱為「修女的屁」?l美乃滋和油醋醬,都是由1:3的水液與油液所組成,但成品的表現為何差異那麼大?l高海拔地區的蛋糕烘焙,和在平地的烘焙法有何不同?l為 ...

食物與廚藝:麵食醬料甜點飲料+限量書盒

作者:

Harold McGee

出版社:大家出版
二手書徵求
你知道嗎……l泡芙的法文為何是「甘藍菜」?又為何被稱為「修女的屁」?l美乃滋和油醋醬,都是由1:3的水液與油液所組成,但成品的表現為何差異那麼大?l高海拔地區的蛋糕烘焙,和在平地的烘焙法有何不同?l為 ...

食物與廚藝(1-3 冊合售)

作者:

Harold McGee

出版日期:2010-03-15
出版社:大家出版
二手書徵求
《食物與廚藝》1 ~3冊 + 限量精緻設計書盒厚達千餘頁的廚房必備聖經 累積銷售量超過5,000,000本全球大廚 沒人手上敢不拿著本書!25年前(1984),本書於美國出版,在廚藝界投下一枚震撼彈5 ...

走自己的路

作者:

Harold McGee

出版日期:2004-02-02
出版社:文圓
二手書徵求
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