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巧克力小百科

作者：高永珠
出版日期：2013-10-01
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古有「神的禮物」之稱的巧克力，已逐漸與咖啡、茶在全世界很多人的心目中占有一席之地，並列世界美食之一。現今為了更能貼近現代人的口味，也創造出各式各樣不同風味的巧克力甜點。本書不僅介紹巧克力的歷史、文化、 ...

甜點小百科

作者：金邦虎
出版日期：2013-11-08
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一般人對「甜點」常有偏見，認為它是一種華麗、奢侈的點心，其實大部分的甜點都可以在家裡簡單地自製享用，本書特別選出65種可擄獲我們視覺與味覺的甜點介紹給讀者，並且根據慕斯、派、蛋糕、餅乾等種類，細訴甜點 ...

香料小百科

作者：崔壽根、崔惠珍
出版日期：2013-08-31
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香料一直都隱身在我們日常的飲食中，你知道自己曾吃過哪些香料嗎？料理中的味道與香氣從何而來？對我們身體有無影響？本書以輕鬆易懂的香料故事開始，帶你進入香料世界，希望透過本書讓讀者了解東西方的各種香料，以 ...

沙拉筆記

作者：金恩我
出版日期：2013-05-17
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三明治筆記

作者：術婦人
出版日期：2013-09-30
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57種三明治食譜大公開，分成六大篇：早餐三明治/豪華三明治/正餐三明治/公司三明治/下酒菜三明治/各國三明治。十足美味、均衡營養、各式風格的三明治！簡單多樣，超越外食的便利性；豐富滿點，媲美正餐的飽足 ...

豆腐料理筆記

作者：張樓利
出版日期：2014-01-15
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健康又別具風味的60種豆腐料理，分成七大篇：（一）故事從豆腐說起（二）喚醒你胃口的豆腐（三）當成主餐的豆腐（四）做成特殊料理的豆腐（五）湯料理中的豆腐（六）可當健康下酒菜的豆腐（七）廣受家庭烘焙師愛戴 ...

麵條料理筆記

作者：申美正
出版日期：2014-02-15
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本書收錄的54種麵條料理食譜，涵蓋家常麵、義大利麵、中日韓及東南亞等國口味獨特的麵料理。逐一介紹每道料理的起源、益處、所用材料的營養資訊、預估的調理時間、料理的難易度。料理步驟則以條列式的說明配合圖片 ...
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