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創意料理

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我的義大利餐桌套書：輕鬆學作義大利料理 + 四季創意義式前菜108

作者：永作達宗、原田慎次、堀江純一郎、斎藤智史
出版日期：2018-01-31
出版社：遠足文化事業股份有限公司
《輕鬆學作義大利料理》14世紀至16世紀，當文藝復興在義大利佛羅倫斯開花結果時，法國仍是保有濃厚中世紀文化的國家。正值明治初期的日本為了吸收西方文化，積極接觸西洋文物，當時的法國在文藝、美術、技術等各 ...

有甜又有鹹！名店主廚的鬆餅料理：許多顛覆想像的鬆餅，一次呈現！ (二手書)

作者：旭屋出版編集部
出版日期：2016-06-20
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
鬆餅加入牡蠣？咖哩味的鬆餅又是什麼？在鬆餅上放牛肉！？許多顛覆想像的鬆餅，一次呈現！　本書中介紹的鬆餅，大多是主廚們研發的獨創新作，有的還是各店菜單上沒有的品項。多款簡單的鬆餅中，皆蘊藏著不朽的魅力， ...

極簡烹飪教室（2）：海鮮、湯與燉煮類 (二手書)

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：大家出版
二手書交易資訊
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

極簡烹飪教室（5）：麵包與甜點 (二手書)

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：大家出版
二手書交易資訊
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

極簡烹飪教室特別冊：廚藝之本 (二手書)

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-16
出版社：大家出版
二手書交易資訊
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

極簡烹飪教室（3）：米麵穀類、蔬菜與豆類 (二手書)

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：大家出版
二手書交易資訊
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

極簡烹飪教室（4）：肉類 (二手書)

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：大家出版
二手書交易資訊
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

極簡烹飪教室（2）：海鮮、湯與燉煮類

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：大家出版
二手書徵求
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

極簡烹飪教室特別冊：廚藝之本

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-16
出版社：大家出版
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

極簡烹飪教室（1）：早餐、點心與沙拉 (二手書)

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：大家出版
二手書交易資訊
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

餐飲學院雜誌 vol.12：如何成為米其林名店 (電子雜誌)

作者：美食映象
出版日期：2018-04-30
出版社：美食映象
餐飲學院雜誌由美食映象創辦，為華文地區唯一，餐飲經營管理專業雜誌。美食映象為全台最大餐飲顧問整合行銷公司，幫助許多投身餐飲業的老闆進行整體的改造，有餐廳醫院之稱。服務項目有整體品牌形象打造、CI設計規 ...

極簡烹飪教室（3）：米麵穀類、蔬菜與豆類

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：大家出版
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

極簡烹飪教室（5）：麵包與甜點

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：大家出版
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

極簡烹飪教室（4）：肉類

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：大家出版
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...

極簡烹飪教室（1）：早餐、點心與沙拉

作者：馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：大家出版
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...
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