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大豆.花生.芝麻 (電子書)

出版日期:2016-12-01
一顆小小圓圓的大豆,除常喝的豆漿外,還可做成豆花、豆腐、豆干和豆皮,或是味噌、納豆和豆腐乳等。也可以釀造成最常用的調味料--醬油;或是壓榨油脂,做成大豆沙拉油。大豆富含植物性蛋白質,可從自然界中抓住氮 ...


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