第1次做鹹點心就成功 (二手書)

作者：馮嘉慧

出版日期：2011-06-22

出版社：邦聯文化事業有限公司

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★ 八大節目《生活1級棒》節目主持人曾雅蘭美味推薦。★ 透過「基礎教室」詳細步驟圖、操作重點提醒，帶領你輕鬆進入鹹點心世界！★ 美味速配的12道佐料、8種抹醬DIY提到西點，腦中立刻浮現蛋糕、巧克力、 ...

法式烘焙時尚甜點：經典VS.主廚的獨家更好吃配方 (二手書)

作者：郭建昌Enzo

出版日期：2010-05-05

出版社：朱雀文化事業有限公司

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◆杯子蛋糕換一種攪拌方法，蛋糕體就會更濕潤、口感就會更鬆軟。◆以兩種不同比例的巧克力組合，會讓傳統的巧克力蛋糕口感更有層次。◆ 使用酸酸的果醬夾餡，誰說馬卡龍會甜得膩人？◆簡單學會法式香緹餡，就可以讓 ...

和風法式甜點：三星餐廳甜點師的盤式甜點設計 (二手書)

作者：田中真理

出版日期：2021-02-24

出版社：日出出版

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當日本料理和風食材遇上

法式甜點

，「和X洋」的完美結合！東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異 ...

和風法式甜點：三星餐廳甜點師的盤式甜點設計

作者：田中真理

出版日期：2021-02-24

出版社：日出出版

當日本料理和風食材遇上

法式甜點

，「和X洋」的完美結合！東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異 ...

原味法式甜點 (二手書)

作者：弓田亨

出版日期：2009-05-11

出版社：楓書坊文化出版社

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金牌主廚的法式甜點：得獎甜點珍藏秘方大公開 (二手書)

作者：李依錫

出版日期：2009-11-20

出版社：朱雀文化事業有限公司

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全書精選的

法式甜點

均由金牌主廚李依錫親自示範，佐以詳細的圖文操作解說，不用坐飛機到法國，在家就能品嘗到頂級法式甜點！法國，是將甜點創意發揮得淋漓盡致的藝術之都，法式甜點講究食材、工法及 ...

法國藍帶糕點應用：20種素材41道糕點變化 (二手書)

作者：法國藍帶廚藝學院

出版日期：1995-04-01

出版社：大境

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法國藍帶廚藝學院的學習範本取得料理世界的護照就從這一本開始！嚴選素材4種分類：水果、堅果、香料、巧克力類，清楚易尋20種素材詳細介紹：歷史?產地、分類?形狀、味道的特徵、產季與挑選、保存法、運用技巧 ...

法式甜點學：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南 (二手書)

作者：Ying C. 陳穎

出版日期：2020-03-27

出版社：日出出版

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品嘗精緻華美的

法式甜點

，經歷世上最錯綜複雜的內涵與美味衝擊。一顆精緻完美的蛋糕，為我們帶來歡喜、滿足、撫慰與療癒，勝過千言萬語。而穩坐甜點霸主地位的法式甜點，除了擁有悠長的歷史與文化背景，其講究的製作 ...

法式甜點學：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南

作者：Ying C. 陳穎

出版日期：2020-03-27

出版社：日出出版

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品嘗精緻華美的

法式甜點

，經歷世上最錯綜複雜的內涵與美味衝擊。一顆精緻完美的蛋糕，為我們帶來歡喜、滿足、撫慰與療癒，勝過千言萬語。而穩坐甜點霸主地位的法式甜點，除了擁有悠長的歷史與文化背景，其講究的製作 ...

法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋 (電子書)

作者：Ying C. 陳穎

出版日期：2021-09-15

出版社：日出出版

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在

法式甜點

中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別2020年，Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、 ...

法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋

作者：Ying C. 陳穎

出版日期：2021-09-15

出版社：日出出版

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在

法式甜點

中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別2020年，Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、 ...

法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋 (二手書)

作者：Ying C. 陳穎

出版日期：2021-09-15

出版社：日出出版

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我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在

法式甜點

中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別2020年，Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、 ...

法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

作者：下園昌江、深野知比呂

出版日期：2022-09-30

出版社：日出出版

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事，記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事，所使用的麵團、奶餡以及材料細節，並且附上11道step by step甜點食譜。 ...

祕密的甜點家 (二手書)

作者：斑比

出版日期：2015-08-22

出版社：宏碩文化事業股份有限公司

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她謙虛不愛曝光，卻被網友稱作「最有安全感的美食部落客」；她寧願與店家「躲貓貓」，也不願讓百萬流量的網路光環，模糊美食的焦點。本書透過相機溫暖自然的構圖與細膩文字，傳達甜點最真實的美好。她究竟是下午茶天 ...

Life Plus 熟年誌 2014年5月號第26期 (電子雜誌)

作者：Life Plus 熟年誌

出版日期：2014-05-05

出版社：泰電電業股份有限公司

熟年專題：婆婆媽媽站出來｜熟女當家　用愛堅持做對的事在專屬婆婆媽媽的母親節裡，本期特別採訪三位堅韌的熟年女性，她們分別在不同的領域默默耕耘，用愛堅持做對的事：洪箱，原本只是單純的農家婦人，因為對土地的 ...

法式甜點

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