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西餐食譜

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絕對好吃！一流餐廳的美味料理科學【全圖解】 ：精準拆解「分量、調味、火力、時間」公式

作者：前田量子
出版日期：2022-01-06
出版社：台灣廣廈
★★日本亞馬遜書店․食譜暢銷書榜第一名★★料理新手說：「最近才對煮飯有興趣，而這本書大大提升了我的信心」廚房老手說：「說明簡單又仔細，了解食材烹煮的變化後口感升級了」「前田式」烹飪法的獨家步驟──「設 ...

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作者：前田量子
出版日期：2022-01-06
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西餐廚房 (二手書)

作者：張德、周敦懿
出版日期：2010-03-12
出版社：台視文化
二手書交易資訊
其實從各式蛋品、三明治開始，就已經是打開了西餐的大門，再加上餐前的沙拉、湯品，以及主菜盤上各類主菜、薯泥等澱粉類配菜、蜜香胡蘿蔔等蔬菜類配菜，乃至於餐後的甜點……都是西餐料理的美味精髓，而西餐料理中常 ...

西餐廚房

作者：張德、周敦懿
出版日期：2010-03-12
出版社：台視文化
二手書徵求
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