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醬油

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鄉間小路 第45卷 4月號/2019：等路 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2019-04-01
出版社：財團法人豐年社
等路tán-lōo 臺語稱禮物為「等路」。過去與遠方親友相見時，自種自製的物產便是最誠摯的等路。 如今，現代人轉往禮品店選購等路，農產品得經過「風土」的轉化，才能變身為貨架上的精美禮品──生產者與農漁 ...

鄉間小路 第48卷 10月號/2022：雜糧風土餐桌 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2022-10-01
出版社：財團法人豐年社
封面故事■雜糧風土餐桌中午吃麵或吃飯？剉冰想加紅豆或花生？要買麵包還是吐司當明天的早餐？每日上演的飲食大哉問，顯見我們「一餐無雜糧，便覺腹肚不滿足」。若問雜糧從哪來，會發現無論是糧行的米穀豆麥，抑或甜 ...

暇滿：台灣小農的夢幻《金瓶梅》食譜 (二手書)

作者：黃惠玲
出版日期：2017-12-13
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書既有《金瓶梅》的文學感又有台灣小農的無毒產品與作者搭配古法製作的美味食物，讀著這本既古典又現代的書，你將更能體悟現世的美好人生。寫這本書時，作者面臨人生最大的低潮。從《金瓶梅》一書，黃惠玲反思人生 ...

鄉間小路 第44卷 1月號/2018：醬汁裡的家味 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2018-01-01
出版社：財團法人豐年社
醬汁裡的家味電影《香料共和國》有這麼一句對白：「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。」醬汁如同香料，在料理的舞臺上僅是配角，卻能決定整道菜的滋味，在物質貧困的年代， ...

豐年 11月號/2022 第72卷 11期：寶島可可夢 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2022-11-15
出版社：財團法人豐年社
寶島可可夢 全果循環加值顯神通可可在熱帶雨林生長，被譽為「神的食物」。可可在臺灣種植面積逐年成長，所製成的巧克力不只Bean to Bar，而是加工里程最短的Tree to Bar，如「可可媽媽」陳麗 ...

飲食中的朝鮮野史 (二手書)

作者：宋永心
出版日期：2019-12-20
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
二手書交易資訊
歷史就是越了解越美味！在朝鮮，一道食物一種故事，一張菜單一個歷史；時代創造飲食，飲食改變時代。從宮廷、街頭、鄉野的美味料理中嚐遍朝鮮的野史軼聞，佐以原汁原味的正史，呈現一盤盤一碟碟的好菜，鮮嫩、刁鑽、 ...

豐年 5月號/2020 第70卷 05期：「香」野傳奇 國產香料大進擊！ (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-05-15
出版社：財團法人豐年社
屬於臺灣的「香」野傳奇國產香料大進擊！臺灣不是世界主要香料產地，市場規模也難以和香料大國匹敵，但是臺灣得天獨厚的地理和氣候環境，依舊孕育出許多充滿特色的在地香料。山胡椒（馬告）、食茱萸（刺蔥）發跡於部 ...

（加價購）米通信 第 1期 創刊號+宜蘭醬油

出版日期：2017-08-08
出版社：擇食股份有限公司
【米通信雜誌】「泔」，浮在白粥上的清米湯，嬰孩間著奶水被餵下的第一口米，食米的起點。一叢稻結千粒穗，竭力餵飽著我們的食糧，我們是否認真看待，足夠感謝？於是開始了尋米的旅程。【宜蘭

醬油

】宜蘭在來種黑豆、 ...

暇滿：台灣小農的夢幻《金瓶梅》食譜

作者：黃惠玲
出版日期：2017-12-13
出版社：遠足文化事業股份有限公司
本書既有《金瓶梅》的文學感又有台灣小農的無毒產品與作者搭配古法製作的美味食物，讀著這本既古典又現代的書，你將更能體悟現世的美好人生。寫這本書時，作者面臨人生最大的低潮。從《金瓶梅》一書，黃惠玲反思人生 ...

飲食中的朝鮮野史

作者：宋永心
出版日期：2019-12-20
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
歷史就是越了解越美味！在朝鮮，一道食物一種故事，一張菜單一個歷史；時代創造飲食，飲食改變時代。從宮廷、街頭、鄉野的美味料理中嚐遍朝鮮的野史軼聞，佐以原汁原味的正史，呈現一盤盤一碟碟的好菜，鮮嫩、刁鑽、 ...
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