看不見的食安風暴：基因改造食品 (二手書)

作者：江晃榮

出版日期：2015-02-25

出版社：書泉

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你每天吃下了多少基因改造食品呢？基因改造食品到底是有益還是有害呢？台灣有哪些基因改造食品呢？要如何辨別基因改造食品呢？本書整理出關於基改食品最重要的一些問題，以深入淺出的敘述，多方引證，能幫助讀者對基 ...

food NEXT食力 11月號/2016 第5期：雞排 (電子雜誌)

作者：食力編輯室

出版日期：2016-11-30

出版社：厚策思維有限公司

走過街邊的雞排店，香噴噴的氣味，總是令人忍不住停下腳步。根據雞肉供應商表示，台灣人每天吃掉約24萬片雞排，也就是整年吃掉約8760萬片雞排，以大略計算每片雞排平均65元推算，年銷售額就高達約57億元。 ...

貓寧可買老鼠：動物飼料製造的廣告與真相，輸家永遠是人類和動物 (二手書)

作者：漢斯－烏里希˙格林

出版日期：2014-01-27

出版社：積木

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◆ 德國AMAZON總評4.5顆星◆ 動物學類排行第一，歷史／政治類排行第十七★揭開動物飼料製造的真相，深入探討歷年來重大食品污染，指出不正確餵食動物所造成的傷害，及對人類最切身的利害關係……★你與你 ...

七葷八素，你都吃錯了：揭開與健康、疾病相關的飲食祕辛 (電子書)

作者：林慶旺

出版日期：2023-11-14

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

為什麼豬油、牛油、肉類、蛋黃、起司是健康食物？為什麼珍珠奶茶、鹽酥雞、臭豆腐、香腸、豚骨拉麵是地雷食物？您吃喝對了嗎？其實，我們都吃喝錯了！飲食決定壽命的長短，錯誤的飲食習慣造成全球上千萬人提早死亡， ...

七葷八素，你都吃錯了：揭開與健康、疾病相關的飲食祕辛 (二手書)

作者：林慶旺

出版日期：2023-11-14

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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為什麼豬油、牛油、肉類、蛋黃、起司是健康食物？為什麼珍珠奶茶、鹽酥雞、臭豆腐、香腸、豚骨拉麵是地雷食物？您吃喝對了嗎？其實，我們都吃喝錯了！飲食決定壽命的長短，錯誤的飲食習慣造成全球上千萬人提早死亡， ...

七葷八素，你都吃錯了：揭開與健康、疾病相關的飲食祕辛

作者：林慶旺

出版日期：2023-11-14

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

為什麼豬油、牛油、肉類、蛋黃、起司是健康食物？為什麼珍珠奶茶、鹽酥雞、臭豆腐、香腸、豚骨拉麵是地雷食物？您吃喝對了嗎？其實，我們都吃喝錯了！飲食決定壽命的長短，錯誤的飲食習慣造成全球上千萬人提早死亡， ...

超意外食品真相：業者不老實說的第一手食品真相 (二手書)

作者：渡邊雄二

出版日期：2015-10-01

出版社：晨星

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我們吃下肚的美食，竟是廠商精密調製的低成本化學製品！如何在連環爆的食安問題中自保？你應該先知道食物的真相日本食安專家告訴你隱藏在食品製造中的魔鬼方程式：「盡可能降低成本」＋「盡可能滿足消費者喜好」＝「 ...

恐怖的食品添加物 (二手書)

作者：安部司

出版日期：2007-01-16

出版社：世潮出版社

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我們吃進的食品裡，加入了許多食品添加物，然而當您知道它的真相後，會驚異於竟已吃下如此多「不安全」的東西！本書揭發了食品製造業不為人知的黑暗面，由曾在食品製造廠擔任超級業務的作者根據自身實地經驗而寫， ...

食力專題報導第70期：2023食育力城市大調查 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2023-07-03

出版社：厚策思維有限公司

2023食育力城市大調查《食農教育法》三讀通過一周年，22縣市居民對於所在縣市的食育推廣有沒有感？《食力》發布「2023食育力城市大調查」，到底誰異軍突起？五星城市獎落誰家？. ...

正當冰淇淋：進擊吧，真材實料的味覺教育！揭露成分表的祕密，遠離添加物！ (電子書)

作者：李孟龍（怪酥酥）

出版日期：2022-05-03

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

食品添加物從來不是為了美味。但再這樣下去，化工添加物終將統治我們的世界！怪酥酥是一個決意與「食品化工化」戰鬥到底的人。對他來說，冰淇淋不是分成Ice Cream、Gelato、Sorbet，而是全化工 ...

美食與毒菌－飲食工業給我們帶來的病變 (二手書)

作者：妮可絲‧佛克斯

出版日期：1998-01-01

出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

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★ 本書專業而詳盡的解說，讓讀者認識食物中隱藏的細菌殺機！★ 想要有健康的身體、安全的生活，就不能不看本書！正如性愛是人與人的互動關係之一，飲食，是人與自然環境的互動關係之一。人類雜 ...

豐年 12月號/2017 第67卷 12期：食安當前農產加工大進擊 (電子雜誌)

作者：豐年社

出版日期：2017-12-15

出版社：財團法人豐年社

安全加工延續農產價值隨著國人對

食品安全

日益重視，傳統農產加工應如何賦予新觀念，兼顧衛生安全，並獲取更好的利潤？須注意的環節，遠比想像的多。例如，傳統酸菜製作，雲林、嘉義地區採行一層鹽、一層菜，壓實以排 ...

食力專題報導第55期：眼看福島五縣將解禁進口日本食品真的安全嗎 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2023-04-28

出版社：厚策思維有限公司

眼看福島五縣將解禁進口日本食品真的安全嗎2011年福島核災爆發之後，全世界對於福島與周邊地區生產的食品就實施相對應的管制措施。台灣也不例外地在當時全面禁止輸入福島五縣（福島、茨城、櫪木、群馬、千葉） ...

新生活判讀力：別讓科學偽新聞誤導你的人生 (二手書)

作者：「科學新聞解剖室」作者群、黃俊儒

出版日期：2018-01-24

出版社：方寸文創

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謠言像病毒一樣四處蔓延，你無法消滅病毒，但可以強化自己的抗體！「PanSci泛科學」最受歡迎的破解偽科學與流言專欄──「科學新聞解剖室」第二部作品！老師說──水逆導致3C產品故障，信念可以轉移颱風…… ...

新生活判讀力：別讓科學偽新聞誤導你的人生 (電子書)

作者：泛科學「科學新聞解剖室」專欄作者群：黃俊儒等

出版日期：2018-01-24

出版社：方寸文創

謠言像病毒一樣四處蔓延，你無法消滅病毒，但可以強化自己的抗體！「PanSci泛科學」最受歡迎的破解偽科學與流言專欄──「科學新聞解剖室」第二部作品！老師說──水逆導致3C產品故障，信念可以轉移颱風…… ...

食品安全

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