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打造人氣咖啡屋 (二手書)

作者：傅瑋瓊

出版日期：2006-06-05

出版社：商周出版

二手書交易資訊

把風格變生意的經營全書！你想開一家有自己風格的咖啡屋嗎？實現夢想的同時，如何創造豐厚利潤？開店的步驟是什麼？如何設計自己的風格？最適合的地點怎麼找？多少資金才夠？讓咖啡達人幫助你夢想成真！根據統計，台 ...

幸福的美味店 (電子書)

作者：中國生產力中心顧問群

出版日期：2013-12-01

出版社：財團法人中國生產力中心

現今的餐飲市場中，光是美味的料理已經無法維持

餐飲業

的生存，有關商品、食材品質、待客服務感受、餐飲業氣氛營造（包括清潔衛生）這三項，必須緊密搭配才能符合顧客對於餐飲業的基本期待。本書彙整專業顧問的實務經 ...

關西食素！美味蔬食餐廳55選 (二手書)

作者：山崎寬斗

出版日期：2020-01-09

出版社：雅書堂

二手書交易資訊

活力十足的熱鬧大阪，閒適風雅的千年古都京都，洋溢異國風情的文化港都神戶，走跳關西京．阪．神三大地區必備，一路暢遊享受美味的素食指南！繼《東京食素美味蔬食餐廳47選》之後，眾所期待的關西版素食指南也出 ...

別急著幫顧客換新的餐點：服務滿級分！五十個不可不知的關鍵對策 (二手書)

作者：鬼頭誠司

出版日期：2015-05-06

出版社：寶鼎出版社

二手書交易資訊

進擊的店長X店頭經營術經營者、受雇者一手掌握待客之道&成功祕訣店頭準則！被店員忽略的小事，往往是店家存續的重要關鍵！

餐飲業

維持超人氣、高評價的魔鬼細節，藏在店長對員工的管理方式中。日本餐飲巨擘鬼頭誠司 ...

人氣餐廳這樣開店最賺錢：從義大利麵餐廳學會餐飲業的賺錢祕技 (二手書)

作者：吳敏鍾、黃佳祥攝影：楊志雄

出版日期：2015-07-06

出版社：四塊玉文創

二手書交易資訊

這本書獻給想開店或已經開店的你。你是不是曾有個創業夢？擁有一間專屬於自己的餐廳，裡面有美食、有歡笑、有夢想…開店其實沒有這麼難，準備好了，就出發！本書7大特色：1‧行銷分析運用S.T.P、行銷4P、S ...

未來食堂：提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由 (二手書)

作者：小林世界

出版日期：2017-10-21

出版社：啟動文化

二手書交易資訊

前IT工程師在日本餐飲界掀起的經營革命獲頒《日經WOMAN》WOMAN OF THE YEAR 2017飲食產業革新獎位在東京神保町，只有店主1人，12個座位的小食堂，引進IT產業資訊公開並共享的特性 ...

未來食堂：提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由

作者：小林世界

出版日期：2017-10-21

出版社：啟動文化

二手書徵求

黃金滷肉飯 (二手書)

作者：柚子(張政智)

出版日期：2016-06-20

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

人氣NO.1，歷久不衰的庶民美食★成本概念★生財設備★經營訣竅★創業分析★經驗分享★賺錢配方＊開家人氣旺店前，務必掌握的10大開店資訊和經營手法開店是件大事，不僅要投入大量的金額，更需要大量的體力與毅 ...

味蕾職人的杯子蛋糕經濟學：看口味魔法師如何「引領我們愛吃什麼」的美食風尚 (二手書)

作者：大衛．賽克斯

出版日期：2015-09-24

出版社：大寫出版

二手書交易資訊

一群販賣「新口味」的味蕾騙子，一場令人無法脫身的食尚遊戲。紐約時報、彭博週刊資深飲食專欄記者帶你走訪各地，探尋美味X時尚X行銷的操作公式！想知道現今流行的奇亞籽如何從雞飼料變成健康食品嗎？為什麼熔岩 ...

food NEXT食力 3月號/2024 第34期：一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2024-03-06

出版社：厚策思維有限公司

從日本原裝到台灣製造新國民美食全台破千家一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵【商模拆解】從連鎖到個人店全台拉麵店何以能破千家【拉麵地圖】台灣拉麵愛好會麵友激推！2023全台85家最強拉麵【獨家專訪】 ...

food NEXT食力 12月號/2023 第33期：你是靠夢想還是想像力創業？飲食創業不走冤枉路的生存之道 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2023-12-07

出版社：厚策思維有限公司

你是靠夢想還是想像力創業？飲食創業不走冤枉路的生存之道【顧問領航】創業小白如何從0到1踏出成功第一步？【產業數據】飲食創業有多夯？能撐過5年有多少？【食戰轉播】7大領域25個食創家創業創業心法大公開. ...

能力雜誌 8月號/2021 第786期：誰能引領餐桌筷時尚 (電子雜誌)

作者：中國生產力中心編輯部

出版日期：2021-08-01

出版社：財團法人中國生產力中心

【誰能引領餐桌筷食尚】一道餐廳禁內用的防疫令，客人自願宅家自煮管理，

餐飲業

幾個月來陷入營運冰河期。受到重創的業者，除了運用外帶、外送先處理急迫的金流缺口外，透過數位轉型、人氣品牌打群架以及自建電商平台 ...

為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤？：只有1％的人才知道的飲食行動心理學 (二手書)

作者：氏家秀太

出版日期：2017-09-27

出版社：光現出版

二手書交易資訊

日本第一餐飲諮詢顧問，公開只有1％的行家才知道的「色彩」「視線」「時間」「服務」心理學！【搞餐飲，不做短命店‼】★全臺餐飲人，都指定這本！★經營者、店長、外場服務員、小本經營、連鎖加盟、高額投資……統 ...

賣冰 (二手書)

作者：吳佩諭

出版日期：2016-07-10

出版社：邦聯文化事業有限公司

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市佔率第一人氣的清涼刨冰最受歡迎口感獨特的雪綿冰屹立不搖香濃的冷熱豆花永不退流行傳統的粉圓愛玉冰夜市特色復古的泡泡冰四季皆可販售的芋圓地瓜圓超商也搶攻市場的熱銷冰淇淋本書囊括240種開冰店的不敗熱門菜 ...

舌尖上的台灣：人氣餐廳100選 (二手書)

作者：中衛發展中心臺灣美食推動服務團隊

出版日期：2015-10-14

出版社：橘子

二手書交易資訊

當季新鮮食材X別出心裁料理全台最夯超人氣餐廳100+正統台灣味、特色異國風、懷舊家鄉味、創意驚喜味……嚴選北、中、南、花東，行家才知道的精采美食，發掘每家餐廳成功經營的祕訣精緻餐點、嚴選食材、健康烹調 ...

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