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魚翅

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滿屋滋味 (電子書)

作者：悠子
出版日期：2011-06-30
出版社：博學出版社
逾60款鮑、參、翅、肚、元貝、蝦米、章魚、蠔豉、螺頭、冬菇、木耳及燕窩食譜。各款海味處理小要訣。作者簡介：作者家族在香港及新加坡經營海味進出口越半世紀，業務遍佈世界各地。作者「幼承庭訓」，愛上美食，並 ...

海不揚波：清代中國與亞洲海洋 (電子書)

作者：布琮任
出版日期：2021-08-10
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
18世紀的清皇朝，真的是一個漠視海疆的內亞帝國嗎？從測繪海疆、伐木造船與海防方略，到《海錯圖》、追逐

魚翅

與渡海詩文，讓我們重探一段被遺忘的盛清海洋大歷史！我們已習慣利用以大陸為軸心的史觀，去分析滿清統 ...

海不揚波：清代中國與亞洲海洋

作者：布琮任
出版日期：2021-08-10
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
18世紀的清皇朝，真的是一個漠視海疆的內亞帝國嗎？從測繪海疆、伐木造船與海防方略，到《海錯圖》、追逐

魚翅

與渡海詩文，讓我們重探一段被遺忘的盛清海洋大歷史！我們已習慣利用以大陸為軸心的史觀，去分析滿清統 ...
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