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我的電子鍋什麼麵包都會做 (二手書)

作者：KUMIKO、飯田順子

出版日期：2010-10-15

出版社：三采文化股份有限公司

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終極珍藏版！我的電子鍋什麼

麵包

都會做絕不失敗的美味電子鍋麵包118道新手、高手都會做的電子鍋麵包不要烤箱、不用模具，發酵和烘烤都由電子鍋完成。跟著食譜做，你也會和麵包師傅一樣厲害！讓人不敢相信的簡單 ...

麵包大師的學徒 (二手書)

作者：彼得．萊因哈特

出版日期：2019-04-10

出版社：大家出版

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麵包

師的任務，是喚醒小麥的風味潛力。所有的原理知識、所有的學習操作，都從這個任務出發，一切才有意義。麵包品質有80%在基本發酵階段就已決定，20%才取決於烘烤等過程。這就代表，只要使你的麵團發酵正確， ...

麵包大師的學徒

作者：彼得．萊因哈特

出版日期：2019-04-10

出版社：大家出版

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麵包

沒飯可吃？那你不會吃甜麵包嗎？麵包專題作家X甜點研究家的奇趣對談集 (二手書)

作者：池田浩明、山本百合子

出版日期：2018-10-20

出版社：瑞昇文化

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「甜

麵包

」可沒有你想像得那麼簡單！別太小看！它們和一般麵包可是不一樣的喔～當「麵包專題作家」遇上「甜點研究家」竟然天南地北的將「甜麵包」這個主題擴展出跨越飲食文化、名店巡禮、產業發展、製作食譜等領域的 ...

最適合初學者的免揉麵包教科書 (二手書)

作者：藤田千秋

出版日期：2016-12-12

出版社：邦聯文化事業有限公司

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做

麵包

好費力，不但廚房會弄得髒兮兮，還要準備一大堆器具，烤出來又不一定成功；加上每天都很忙碌，時間無法自己掌控，一想到可能面臨這些困境，就放棄了……你的困擾，就用免揉麵包來解決！＊不須揉捏麵糰，只要把 ...

每天都愛吃吐司 (二手書)

作者：高橋美起

出版日期：2006-02-22

出版社：笛藤出版圖書有限公司

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「你都怎麼吃吐司啊？」我和朋友曾經很熱烈地討論過這個話題。「我只塗乳瑪淋！」「奶油乳酪隨便抹一抹就很好吃囉」「我都是放一顆煎蛋在上面，然後把吐司折起來吃」「還有人把納豆放在上面吃呢」哇！光吐司就有這麼 ...

好療癒的可愛角色手撕麵包 (二手書)

作者：ashy後藤沙耶花

出版日期：2017-02-20

出版社：邦聯文化事業有限公司

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做的時候很愉快‧看的時候很開心‧吃的時候很滿足用天使蛋糕模製作小熊學校手撕

麵包

用方形蛋糕模製作水豚君手撕麵包用鑄鐵平底鍋製作蛋黃哥手撕麵包用磅蛋糕模型製作派對棒棒糖手撕麵包可愛度破表，該從哪裡下手才好 ...

荻山和也×麵包機魔法60變一按OK！：作出專業級美味 (二手書)

作者：荻山和也

出版日期：2012-09-07

出版社：良品文化

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本書除了有基本款土司，並且可以當零嘴的甜

麵包

，輕食&午餐的鹹味麵包，還有祕密的私房特級麵包。還有各國最具風味的代表麵包+湯品+自製抹醬。讓你在家也可以品嚐到好吃的異國美食！這一本食譜可說是荻山和也最精 ...

栗原晴美的療癒免揉麵包：學會一種麵團，即可變化各式各樣的麵包，三明治、佛卡夏、甜麵包、比薩都難不倒你 (二手書)

作者：栗原晴美

出版日期：2018-01-31

出版社：出色文化事業出版社

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生活的日常幸福，就從免揉

麵包

開始！療癒系免揉麵包，不只有know How，更有溫度日本國寶級料理家栗原晴美的第一本療癒免揉麵包「日本的瑪莎史都華」國寶級料理家─栗原晴美★活躍於日本、歐、美，於2006 ...

天然菌種麵包 (二手書)

作者：李永評、黃紹樺、徐軍蘭

出版日期：2009-06-08

出版社：三藝文化

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近年流行天然食品，由天然酵母菌所製成的

麵包

就是其中一種。不同的酵母菌種做出的麵包風味各異，由蘋果發酵液製作濃濃蘋果香氣的黃金蘋果麵包、檸檬發酵液製作檸檬菌種麵包、咖啡發酵液製作咖啡菌種麵包，3大分類2 ...

日日手揉小吐司 (二手書)

作者：幸榮

出版日期：2018-10-05

出版社：邦聯文化事業有限公司

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輕鬆揉麵3分鐘，無奶油、無雞蛋，剛剛好的輕盈口感Ｘ剛剛好的小巧份量，家用烤箱就能烤出鬆鬆軟軟的山型小吐司，每天享用最新鮮的烘焙香味。●參照本書製作吐司的優點1.使用磅蛋糕模，讓新手也能成功烤出吐司使用 ...

金牌團隊不藏私的世界麵包全工法：50款「歐✕美✕日✕台」的經典麵包，從基礎做法到應用調理，一次學會！ (二手書)

作者：開平青年發展基金會

出版日期：2018-12-28

出版社：台灣廣廈

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勇奪超過50面國際賽事金牌，率領台灣人享譽世界的台灣之光烘焙團隊，這一次，將以經過千錘百鍊的紮實技術，帶你從各國經典

麵包

學習正統工法，燃燒你的「麵包魂」！「烘焙是很神奇的，你光盯著一片吐司看，根本不會 ...

Pull Apart Bread 分撕麵包 (二手書)

作者：荻山和也

出版日期：2018-09-05

出版社：邦聯文化事業有限公司

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這次不走可愛風！在社群網站上引起話題的Pull Apart Bread分撕

麵包

(Pull Apart Bread)，與之前在台灣也很有人氣的「手撕麵包」相似，都是將麵包剝開或撕成小份跟大家分享食用。 ...

法國麵包基礎篇 (二手書)

作者：法國藍帶廚藝學院

出版日期：1990-09-01

出版社：大境

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史上最簡單！3分鐘搖出美味天然酵母麵包 (二手書)

作者：梶晶子

出版日期：2014-08-10

出版社：商周出版

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Happy, Healthy, Tasty, Smile！做出吃了會微笑的

麵包

……新手做麵包也不怕！最簡單的做法就能產出超美味的麵包！天天創造生活的小確幸，味蕾的大滿足！只要一個塑膠袋，從發酵到免揉祕 ...

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