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韓良憶的音樂廚房
作者:
韓良憶
出版日期:2010-10-11
出版社:
皇冠文化出版有限公司
美食 × 音樂的無限可能!好吃 × 好聽的無限感動!
韓良憶
飲食散文代表作《羅西尼的音樂廚房》超美味增訂版!用音樂調味,用故事加料!在她的廚房,每一道菜都有一首主題曲,每一首歌都是時光行走的聲音!喜歡美 ...
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好吃不過家常菜:韓良憶的廚房手帖
作者:
韓良憶
出版日期:2020-08-06
出版社:
今周刊出版社股份有限公司
美食書寫的終極實踐,從家宴至獨食,將風土、時令、鄉愁和歷史的滋味,在日復一日的廚事中一一呈現。 忙亂的一天過去了,傍晚,走進廚房,淘米、洗菜、醃肉,準備晚餐。天氣熱,白米在專門用來炊飯的土鍋中浸泡半小 ...
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餐桌上的四季
作者:
韓良憶
◎文‧攝影
出版日期:2015-10-05
出版社:
皇冠文化出版有限公司
下廚這件事彷彿一場修行,而修練的課程是──活在當下。既然活著,就要好好地活著,把握季節,珍惜日常。時光流轉,四季恍如一瞬,與餐桌上滿溢的香氣,氤氳成最美麗的風景……春餚:炸春捲、食早韭、品潤餅,三五好 ...
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吃.東.西
作者:
韓良憶
出版日期:2008-09-23
出版社:
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飲食之樂不分東西,飲畢食盡,浮上心頭的卻往往不只味道,還有那食物背後最溫潤的回憶!飲食是文化的一部分,在享受一道又一道的佳餚時,人們入腹的不只是美味,還有更多的風土源長。譬如常見的漢堡排,其實是航海家 ...
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牡蠣之書
作者:
韓良憶
出版日期:2004-01-01
出版社:
麥田
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煉獄廚房:食習日記-TRUE STORY 004
作者:
韓良憶
、比爾‧布福特
出版日期:2007-10-01
出版社:
久周文化
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尋根:國際名廚Nobu的真味信念
作者:
李昂、
韓良憶
、初聲怡
出版日期:2022-08-15
出版社:
平安文化有限公司
用信念探尋人間真味,用料理體現百味人生。首位台灣人獲得紐西蘭《Cuisine》評鑑3頂高帽最高榮譽世界名廚Nobu Lee 李信男,揉合信念與廚藝的生命故事特別收錄Nobu主廚經典料理食譜每一樣平凡的 ...
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