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夏惠汶

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餐飲禮儀與文化 (二手書)

作者：

夏惠汶

、成天明
出版日期：2014-01-20
出版社：統一
二手書交易資訊
想成為舉止合宜、風度翩翩的謙謙君子嗎？如果熟讀本書再加以善用，就有了完美的開始。. ...

翻鍋的滋味：開平餐飲學校24個愛與尊重的故事 (二手書)

作者：

夏惠汶

-口述、鄭心媚-執筆
出版日期：2014-10-02
出版社：商業周刊
二手書交易資訊
這不僅是一則則愛與尊重的教育故事，更是一則個人探索、團體改革的經典範例。 放眼台灣餐飲界五星級飯店中青代年輕主廚，開平畢業生就占了兩成，沒有教科書、沒有導師、沒有段考，開學時有拜師大典，家長要修八天六 ...
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