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往古的滋味︰中國飲食的歷史與文化
作者:
王仁湘
出版日期:2006-04-01
出版社:
山東畫報出版社
中國有句古話:民以食為天。作為世界文明古國之一,中國
飲食
的歷史幾乎與中國的文明史一樣長。在充飢果腹之外,人們賦予了飲食更多的文化意味,即今天每每被提及的所謂“食文化”。長久以來就對中國古代飲食文化感興 ...
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法兰西美食 : 激情的法国美食地图
作者:
讓-羅伯特.皮特, Pitte, Jean-Robert
出版日期:2007-01-01
出版社:
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滿漢全席之餑餑
作者:
揚眉繪
出版日期:2010-01-01
出版社:
東方出版中心
《滿漢全席之餑餑》專門講述清宮禦膳的主食系列。“餑餑”是滿族人對麵食的稱謂。綿延清朝三百多年的餑餑全盛時代,誕生和改良了幾乎所有現在的主食與點心,而“外路”麵食也都臣服於餑餑麾。上屜蒸的是“撒糕餑餑” ...
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故宮退食錄
作者:
朱家溍著
出版日期:2009-10-01
出版社:
紫禁城出版社
《故宮退食錄(套裝上下冊)》內容簡介:北京政協文史資料委員會約我為朱家溍兄的文集寫一篇序,我們兩人是總角之交,故欣然從命。家溍兄,字季黃,浙江蕭山人。但和我這個福州人一樣,是在北京長大的。在他居室 ...
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失竊的收成:跨國公司的全球農業掠奪
作者:
席瓦
出版日期:2006-09-01
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廚師機密-烹飪深處的探險
作者:
安東尼.伯爾頓
出版日期:2004-09-01
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玩藝鋪之可口可樂聯合國[平裝]
作者:
JIAN LI DAO
出版日期:2000-01-01
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