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侯淯翔

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西餐丙級檢定書

作者：

侯淯翔

出版日期：2018-05-30
出版社：博客思
本書的編排特色在於使用簡易的操作流程來使學生能夠快速的進入考試情境裡，在以往許多書籍中大多只簡單的說明操作步驟及放上一張成品圖供讀者參考，讀者往往較難想像其中間烹調的演變，因此本書在與編輯部討論後認為 ...
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