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國內相關領域17位專家學者

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新編臺灣雜糧作物（第二冊）：雜糧作物的機能性成分與加工利用

作者：

國內相關領域17位專家學者

出版日期：2020-12-30
出版社：財團法人豐年社
二手書徵求
雜糧的定義相當廣泛，即指主食外的糧食、雜食或相關作物，自過去至今之時空環境、產業組成、市場結構或消費者需求等層面變化，雜糧之利用早已跨足生質燃料、生醫產品及化工材料等領域，是人類生活中重要的資源。雜糧 ...
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