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寒穹、張志揚、李上發、徐軍蘭、施焜耀、聶方珮

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食品加工學考題彙編

作者：

寒穹、張志揚、李上發、徐軍蘭、施焜耀、聶方珮

出版社：新文京開發出版股份有限公司
為利於有心升學或增進「食品加工」或「食品科學綜論」之基礎能力的學生準備考題，本書乃累積多年食品專業課程之教學經歷及多項考試之考題解析心得編寫而成，共分為二十單元，並附上各校歷屆考題，以提供莘莘學子在「 ...
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