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徐小林

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作者：

徐小林

出版日期：2012-09-01
出版社：北京師範大學出版社
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中餐熱菜

作者：

徐小林

出版日期：2012-03-01
出版社：科學出版社
內容簡介 本教材的內容由8個學習單元、33個課題、33個案例組成。每個學習單元以食材引入，由3～5個課題組成主要教學內容。每個課題介紹一種烹調技法。課題中設置了友情提示、決竅與難點、拓展創新、做 ...
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