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新大谷飯店 監修

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日本名廚絕技經典義大利麵 (二手書)

作者：

新大谷飯店 監修

出版日期：2016-01-01
出版社：康鑑
二手書交易資訊
介紹番茄紅醬、橄欖油清炒、蛋奶醬、青醬、肉醬、拿坡里醬等六大人氣經典口味的作法。本書由飯店主廚從基本煮法、盛盤方法和經典口味開始解說，再介紹主廚招牌創意、懷舊家常滋味、冷製新鮮義大利麵等變化，淺顯 ...

日本名廚絕技經典義大利麵

作者：

新大谷飯店 監修

出版日期：2016-01-01
出版社：康鑑
介紹番茄紅醬、橄欖油清炒、蛋奶醬、青醬、肉醬、拿坡里醬等六大人氣經典口味的作法。本書由飯店主廚從基本煮法、盛盤方法和經典口味開始解說，再介紹主廚招牌創意、懷舊家常滋味、冷製新鮮義大利麵等變化，淺顯 ...

熱門經典義大利麵

作者：新大谷飯店/監修
出版日期：2019-04-16
出版社：康鑑
【本書特色】● 本書由飯店主廚從基本煮法、盛盤方法和經典口味開始解說，再介紹主廚招牌創意、懷舊家常滋味、冷製新鮮義大利麵等變化，淺顯易懂的專業說明，讓每位喜歡義大利麵的朋友都能在家做出令人驚豔的特色美 ...
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