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受賞主廚味覺大革命!輕盈爽口的法式甜點:擺脫正統西點的甜膩濃重,還給味蕾清爽無負擔的感覺。 (二手書)

作者:

林 正明

出版日期:2013-03-26
出版社:瑞昇文化
二手書交易資訊
刊登全數60道主廚的人氣招牌商品。每一道都有詳細材料份量表,以及製作方法。  不減少砂糖、其他材料的使用量,卻可以實現輕盈爽朗口味的神乎其技!透過添加隱味、變換食材搭配、掌握基本材料之間的絕妙比例與烘 ...

受賞主廚味覺大革命!輕盈爽口的法式甜點:擺脫正統西點的甜膩濃重,還給味蕾清爽無負擔的感覺。

作者:

林 正明

出版日期:2013-03-26
出版社:瑞昇文化
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實用QC手法應用手册

作者:

林 正明

出版日期:1993-11-27
出版社:N/A
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