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板場的志氣:日本料理大師的熱血職人修煉與料理思考 (二手書)

作者:

渡邊康博

出版日期:2019-07-10
二手書交易資訊
職人之道,職場人生,日本料理的最高體悟日本第一料亭「吉兆」的全心修業一把廚刀全國36家料理店的流浪歷練一個平凡人化夢想為目標的最強實踐▎只有決心擔起傳承日本料理的責任,永遠執著於追求廚藝之道,才有資格 ...

板場的志氣:日本料理大師的熱血職人修煉與料理思考

作者:

渡邊康博

出版日期:2019-07-10
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職人之道,職場人生,日本料理的最高體悟日本第一料亭「吉兆」的全心修業一把廚刀全國36家料理店的流浪歷練一個平凡人化夢想為目標的最強實踐▎只有決心擔起傳承日本料理的責任,永遠執著於追求廚藝之道,才有資格 ...


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