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熊四智

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說食：關於中華美食的十面解讀 (二手書)

作者：

熊四智

出版日期：2008-09-10
出版社：賽尚圖文事業有限公司
二手書交易資訊
當代中國最巨影響力的飲食評論家

熊四智

，深入剖析中華美食的典故與文化。什麼是「芝菜」、「泥菜」、「樹菜」......各種奇異美食還有十位聖人的飲食小傳，作者以深厚的學養，一一剖析，要進入「飲食」的學問殿 ...

論食：關於中華烹飪的十面論述 (二手書)

作者：

熊四智

出版日期：2011-01-14
出版社：賽尚圖文事業有限公司
二手書交易資訊
此書極力倡導飲食與文化的結合，認為飲食業的競爭，最終是文化的競爭。因此，彰顯文化特色，突出文化意蘊應是現代餐飲業的時代要求，唯其如此，中國烹飪文化才能在實踐中得到發揚光大。通過本書，您將輕鬆了解中國烹 ...

說食：關於中華美食的十面解讀

作者：

熊四智

出版日期：2008-09-10
出版社：賽尚圖文事業有限公司
當代中國最巨影響力的飲食評論家

熊四智

，深入剖析中華美食的典故與文化。什麼是「芝菜」、「泥菜」、「樹菜」......各種奇異美食還有十位聖人的飲食小傳，作者以深厚的學養，一一剖析，要進入「飲食」的學問殿 ...

論食：關於中華烹飪的十面論述

作者：

熊四智

出版日期：2011-01-14
出版社：賽尚圖文事業有限公司
此書極力倡導飲食與文化的結合，認為飲食業的競爭，最終是文化的競爭。因此，彰顯文化特色，突出文化意蘊應是現代餐飲業的時代要求，唯其如此，中國烹飪文化才能在實踐中得到發揚光大。通過本書，您將輕鬆了解中國烹 ...

巴蜀飲食文化縱橫-舉著醉杯思吾蜀

作者：

熊四智

杜莉
出版日期：2001-08-01
出版社：N/A
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