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法國名菜品嘗與烹製

作者:

王漢明

出版日期:2003-01-12
法國菜高貴典雅,精緻細膩,如何品嚐法國佳餚,也是一門學問。本書介紹法國菜的源流、特色和食用材料,以及法國菜的製作技巧、品嚐方法和餐飲禮儀,再以數十個食譜作示範,又教你如何以餐酒搭配每個菜式,讓你出外點 ...

世界廚房:法國菜

作者:

王漢明

出版日期:2013-04-09
1. 書中所選菜式全是最常見常食的法國家常菜。2. 大量烹飪心得,協助讀者了解做菜的成功竅門。隨著世界文化的交融,西餐越來越為中國人所接受,不但出現在餐廳裏,也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及法國傳統 ...

香港洋酒文化筆記 1841-1851

作者:

王漢明

出版日期:2018-04-20
「摸著酒杯底」是形容享受美酒時常用的一句話。那麼,透過酒杯的弧形玻璃,去看170多年前剛剛成為英國殖民地的香港,我們會發現什麼? 原來,當年在香港流通的酒,種類多但良莠不齊,溝酒假酒應有盡有。原來,當 ...

意大利菜:品嘗與烹製 (二手書)

作者:

王漢明

出版日期:2003-11-01
二手書交易資訊
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法國菜品嘗與烹製 (二手書)

作者:

王漢明

出版日期:2004-01-01
二手書交易資訊
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西班牙菜:品嘗與烹製 (二手書)

作者:

王漢明

出版日期:2003-10-01
二手書交易資訊
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開一間包餅店 (二手書)

出版日期:2005-12-10
二手書交易資訊
資本不多又想做老闆,卻不知如何運籌帷幄,怎麼辦?這本書提供了創業必殺技,從找舖位、資金籌集到運作與管理,以及品質控制等,為你提供專業意見。. ...

法國菜品嘗與烹製

作者:

王漢明

出版日期:2004-01-01
二手書徵求
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西班牙菜:品嘗與烹製

作者:

王漢明

出版日期:2003-10-01
二手書徵求
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意大利菜:品嘗與烹製

作者:

王漢明

出版日期:2003-11-01
二手書徵求
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開一間包餅店

出版日期:2005-12-10
二手書徵求
資本不多又想做老闆,卻不知如何運籌帷幄,怎麼辦?這本書提供了創業必殺技,從找舖位、資金籌集到運作與管理,以及品質控制等,為你提供專業意見。. ...


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