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高橋萬太郎、黑島慶子

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醬油本 (二手書)

作者：

高橋萬太郎、黑島慶子

出版日期：2017-11-03
出版社：智富出版社
二手書交易資訊
發現醬油瞭解醬油品味最精緻、美味的醬油醬油的原料為大豆與小麥。堅硬的金黃色原料，怎麼會轉為紅色的液體呢？又是怎麼形成刺激食慾的香氣與味道呢？這有如魔術般變化的背後，「細菌」是最大的功臣。但細菌是如何引 ...

醬油本

作者：

高橋萬太郎、黑島慶子

出版日期：2017-11-03
出版社：智富出版社
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發現醬油瞭解醬油品味最精緻、美味的醬油醬油的原料為大豆與小麥。堅硬的金黃色原料，怎麼會轉為紅色的液體呢？又是怎麼形成刺激食慾的香氣與味道呢？這有如魔術般變化的背後，「細菌」是最大的功臣。但細菌是如何引 ...
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