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天然蔬果酵母麵包 (二手書)

作者:

黃宗辰

出版日期:2014-12-05
二手書交易資訊
天然發酵的獨特香氣 蔬果食材的原始風味,在家享受手作最幸福的健康好滋味!運用蔬果特色與食材的搭配變化,自製天然酵母,以最自然的發酵來展現與眾不同的風味,雖然稍微耗時,但慢釀的迷人香氣,是口感百分百的 ...

黃宗辰職人日誌麵包書 (二手書)

作者:

黃宗辰

出版日期:2020-03-27
出版社:上優文化
二手書交易資訊
所有人,包含我自己都如此認定──「麵包」是我此生志業,卻在二O一五亞洲盃榮獲冠軍後,腳出問題近兩年無法工作,一個不能工作的麵包師?那是我第一次停下腳步。無能為力、惶惶不安的感覺太過可怕。審視過往的自己 ...

餡料麵包的變化與延伸︰臺灣在地食材

作者:

黃宗辰

出版日期:2022-04-15
純淨、無添加、家庭簡單化就是這本書的核心為大家帶來極具變化性的6大單元,將臺人最愛的口味一網打盡!傳統麵包店以甜麵包為銷售主力,二O一O颳起一陣軟式歐包風潮,以其為主的麵包店大受歡迎,直到二O一五年軟 ...

天然蔬果酵母麵包 (二手書贈品)

作者:

黃宗辰

出版日期:2014-12-05
二手書贈品
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家庭麵包夢工廠 (二手書)

出版日期:2021-03-24
二手書交易資訊
專業不失趣味,簡單卻不繁瑣,兼具專業與趣味性的溫度食譜,人氣名店「WUMAI 烘焙本舖」主廚——

黃宗辰

前原麥山丘創始主廚、直播千萬點閱率麵包職人——林育瑋強強聯手,重棒出擊。甜麵包年度鉅作!我們熱切地 ...

天然蔬果酵母麵包

作者:

黃宗辰

出版日期:2014-12-05
二手書徵求
天然發酵的獨特香氣 蔬果食材的原始風味,在家享受手作最幸福的健康好滋味!運用蔬果特色與食材的搭配變化,自製天然酵母,以最自然的發酵來展現與眾不同的風味,雖然稍微耗時,但慢釀的迷人香氣,是口感百分百的 ...

黃宗辰職人日誌麵包書

作者:

黃宗辰

出版日期:2020-03-27
出版社:上優文化
所有人,包含我自己都如此認定──「麵包」是我此生志業,卻在二O一五亞洲盃榮獲冠軍後,腳出問題近兩年無法工作,一個不能工作的麵包師?那是我第一次停下腳步。無能為力、惶惶不安的感覺太過可怕。審視過往的自己 ...

家庭麵包夢工廠

出版日期:2021-03-24
專業不失趣味,簡單卻不繁瑣,兼具專業與趣味性的溫度食譜,人氣名店「WUMAI 烘焙本舖」主廚——

黃宗辰

前原麥山丘創始主廚、直播千萬點閱率麵包職人——林育瑋強強聯手,重棒出擊。甜麵包年度鉅作!我們熱切地 ...

軟歐麵包與吐司:超人氣名店的手作麵包美味秘訣

出版日期:2024-06-21
出版社:上優文化
專業不失趣味,簡單卻不繁瑣,兼具專業與趣味性的溫度食譜,人氣名店「WUMAI 烘焙本舖」主廚--

黃宗辰

前原麥山丘創始主廚、直播千萬點閱率麵包職人--林育瑋強強聯手,重棒出擊。甜麵包年度鉅作!我們熱切地 ...


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