蔬菜裏含有許寶寶所需營養成份維他命及礦物質可讓我們的皮膚及骨骼等器官維持健康，並能幫助吸收其他體內所需的養分。蔬菜裡面含有大量營養成分，而這些成分只要少量即可完成維持身體健康的重要任務。另外，它亦含有豐富食物纖維，可清除寶寶肚內的雜物。為了調製色彩豐富且營養均衡的離乳食，媽媽們最好多多利用各類蔬菜。基本烹調上應遵守“煮軟後掏搗爛“原則寶寶的咬嚼能身及消化能身尚未完全成熟，大部分蔬菜都需先軟化去除澀味，仔細搗爛後才可餵食。本書收集了適合離乳食時間食用，且簡單、容易烹調的各種蔬菜，有不少道食譜都只使用到蔬菜即可作出可口美味的料理，媽媽們可參考此書，烹調出寶寶喜愛的口味。

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